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1. 事業概要

事業名（仮）：○○タコライス
事業形態：キッチンカー（移動販売）
代表者：○○（飲食業経験あり）
運営体制：代表＋アルバイト1名
営業スタイル：
平日：ビジネス街でのランチ販売
休日・祝日：イベント出店、遊園地・観光地などでの販売提供
商品：タコライス（基本メニュー＋トッピングのバリエーション）
主なターゲット：
平日：オフィスワーカー（20～50代）
休日・祝日：ファミリー層、観光客、イベント来場者

2. 市場動向と成長性

(1) マクロ的な市場動向

キッチンカー市場の成長
‍コロナ禍以降、テイクアウト需要の増加によりキッチンカー業界が拡大
フードトラックビジネスの市場規模は年々拡大し、自治体や商業施設での受け入れも進む
SNSを活用したプロモーションにより、新規参入者も増加

‍タコライスの市場性
‍ヘルシー志向・エスニック料理人気の高まりにより、タコライスは人気が高い
野菜やチーズなどのトッピングでカスタマイズが可能で、幅広い層にアピールできる
価格帯がリーズナブルでありながら満足感が高く、キッチンカー向けのメニューとして適している

‍(2) 競争環境
‍競合：
他のキッチンカー（カレー、ハンバーガー、丼もの）
コンビニ・チェーン店のテイクアウトメニュー
近隣の飲食店

差別化ポイント：
タコライス専門のキッチンカーとしてブランド化
SNSを活用した情報発信（出店スケジュール、メニュー紹介）
オリジナルトッピング（アボカド、温玉、チリソースなど）でリピート促進

3. 初期投資額と資金計画

(1) 初期投資額
‍キッチンカー購入（中古改装車両）：約300万円
設備（冷蔵庫、調理器具、発電機など）：約100万円
食材・備品仕入れ（初回）：約30万円
保健所営業許可・食品衛生責任者講習： 約5万円
車両ラッピング・デザイン： 約20万円
SNS広告・販促費（初期）：約10万円
合計：約465万円

(2) 資金調達方法自己資金＋日本政策金融公庫の創業融資（または補助金・助成金の活用）

4. 収益性と損益シミュレーション

(1) 売上計画
平日ランチ営業（ビジネス街）
‍1日の販売数：50食
平均単価：900円
1日売上：45,000円
月間売上（20営業日）：90万円
‍
‍休日・祝日・イベント出店
‍1日の販売数：80食
平均単価：1,000円
1日売上：80,000円
月間売上（8日稼働）：64万円
‍
‍合計売上（月間）154万円

(2) 主な経費
原価（食材費）：売上の35% 154万円 × 35% ＝ 53.9万円
‍人件費（アルバイト1名・時給1,200円×6時間×28日）約20万円
‍ガソリン・駐車場代・出店料約10万円
‍その他経費（メンテナンス、通信費、広告費など）約10万円

‍合計経費約93.9万円

(3) 想定利益
売上 154万円 － 経費 93.9万円 ＝ 約60.1万円

5. 運営戦略

(1) 出店戦略
‍平日は企業・オフィス街エリアのランチ時間を狙う
休日・祝日は人が集まるイベントやテーマパークなどに出店
出店先の情報をSNSで事前告知し、リピーターを獲得

‍(2) 販売戦略
‍メニューはシンプルにし、オペレーション効率を向上
トッピング追加で単価アップ（アボカド＋100円、温玉＋100円など）
テイクアウト需要に合わせ、注文から受け取りまでのスピードを重視

‍(3) プロモーション
‍Instagram・Twitter（X）・TikTokで情報発信
Googleマップ・キッチンカーアプリに登録し、出店情報を掲載
スタンプカードやLINE公式アカウントでリピーター獲得

6. まとめ

成功要因
‍タコライスの専門性を活かし、競争力を確保SNSでの事前告知と集客を徹底
平日と休日で出店戦略を変え、安定した売上確保
人件費を抑えながら、シンプルなオペレーションで運営

‍リスクと対策
出店場所の確保 → 事前に自治体・イベント運営と交渉
‍売上の季節変動 → 寒冷期はホットメニュー導入
‍競合増加 → 独自性（タコライス専門、トッピング戦略）を強化